Die “Brouwbroeders” (Braubrüder) Dirk & Eelke sind neue Geschäftspartner mit einer gemeinsamen Leidenschaft furs Bier.
Was mit einem Feierabendbier im Pub begonnen hatte, entwickelte sich schnell zum Interesse eigenes Bier zu brauen.
Basierend auf den gefundenen Informationen über das Bierbrauen, waren die Beiden der Meinung, dass das doch eine sehr komplizierte Sachen warden würde. Ab in Wirklichkeit ist es einfacher als man denkt.
Um ein echtes Bier zu brauen, bedarf es mehrerer einzuhaltenden Schritte. Dieser Brauprozess ist Step by Step in der Brauanleitung bzw. “Action Plan” beschrieben. Die verwendeten 5 Liter Eimer beinhalten alle Zutaten die furs Brauen von 5 Liter Bier notwendig sind. Der 5 Liter Eimer dient während des Brauprozesses als Braukessel. Also ein Eimer für alle Zwecke!
BRC Packaging
BRCGS ist ein Standard für Lebensmittelsicherheit. Die Norm beschreibt die Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsanforderungen für lebensmittelverarbeitende Betriebe, die direkt an den Einzelhandel liefern. Denken Sie auch an Verpackungsmaterialien für Lebensmittel.
FSSC 22000
Von der „Stichting Certificatie Voedselveiligheid“ ( niederländische Stiftung für Lebensmittelsicherheitszertifizierung, abgekürzt: SCV) wurde der Standard FSSC 22000 ins Leben gerufen. Als lebensmittelorientierte Variante des Standards ISO 22000 wurde dieses Zertifizierungsprogramm als weltweite Richtlinie für Lebensmittelsicherheit und -qualität in verschiedenen Branchen erstellt. Dieser Standard konzentriert sich auf die gesamte Produktionskette und eignet sich daher hervorragend für eine internationale Harmonisierung. Nicht zuletzt auch aufgrund der Anerkennung durch die GFSI. Zusätzlich zur Verbindung mit ISO 22000 ist FSSC 22000 in vielen Punkten vergleichbar mit den HACCP-Kriterien, was diesen zu einer guten Variante mit dem Besten aus beiden Welten dieser Programmen macht. Aufgrund des international anerkannten Charakters des FSSC und des kettenweiten Ansatzes innerhalb dieses Zertifizierungsprogramms sehen wir in diesem Standard ein starkes Managementsystem für die Lebensmittelsicherheit.